Assam

Assam – Vzhůru k novovým břehům

V severovýchodní Indii, na březích řeky Brahmaputra roste, ve výškách od 600 do 1500 m.n.m., „thea assamica“.

Jeho listy jsou širší, než listy jeho bratranců ve výškách Darjeelingu nebo v Číně.

Čaje Assam mají velice zemitou, pronikavou a hutnou chuť s vysokým obsahem taninu.

Tento čaj je nejlepší podávat s mlékem nebo smetanou. Mléko natáhne z čaje hořkost a dodá mu mírnou a příjemnou chuť.

Čajová zahrada: Satrupa

Barva šálku: silně měděně červená, lehce temná

Chuť: silná, hutná, nepatrně hořká, s vysokým obsahem taninu

Aroma: náznak medové vůně

Doporučení: pijte s mlékem