Earl Grey

Earl Grey – černý čaj. Čaj ušlechtilého původu

Earl Grey byl původně čínský čaj, do kterého byl přidáván bergamotový olej.

Ten pomáhal chránit čaj při námořní přepravě před načichnutím zatuchlinou, rybinou anebo dehtem.

Za své jméno vděčí jednomu ze svých největších nadšenců, Charlesi Greyovi, druhému Earl Grey.

Na jeho počest, známý britský čajový obchodník Twinnings, po něm pojmenoval tento dnes světově známý čaj.

Klíčovou ingrediencí, jež se stále používá, je jemný, čínský lístkový čaj se sladkým tónem a špetkou taninu.

Earl Grey se pije bez mléka.

Barva šálku: světle hnědá, lehce červená

Chuť: lehce nasládlá, květnatá, osvěžující, s náznakem citrusů

Aroma: květnaté, s náznakem citrónové trávy